Região
Sant Sadurní d'Anoia, Cataluña
Tipo
Espumante Demi-Sec (Champenoise)
Uva
Macabeo | Xarel·lo | Parellada
Temperatura de Serviço
De 4 a 6°C
Safra
Sob consulta no chat ou e-mail.
Visual
De perlage fina, possui coloração amarelo palha com reflexos dourados.
Olfativo
Destacam-se aromas florais e de fruta fresca com sutis aromas cítricos.
Gustativo
Fresco, com suave acidez e presença de aromas florais no retronasal.
Harmonização
Petiscos. Sobremesas. Canapés, peixe branco.
Elaboração
A primeira fermentação é realizada em cubas de inox, com temperatura controlada. A segunda fermentação acontece na garrafa entre 10 e 14 meses.
Amadurecimento
10 a 14 meses em garrafa.